martedì 6 settembre 2016

Ciambella a caso ...e con una mano sola !!!

Oggi avevo bisogno di un dolce.....per addolcire questa vita tanto amara.
Così con quello che avevo in dispensa e la possibilità di usare una mano sola, ho inventato la ricetta per la "ciambella a caso e con una mano".




 La ciambella risulterà molto morbida


















                                   
CIAMBELLA  A CASO ...... E CON UNA MANO

Ingredienti:
2 zucchine medie
2 uova
200 gr di farina
100 gr di zucchero di canna
125 gr di ricotta
1/2 bicchiere di olio di mais
1 bustina lievito vanillinato
1 buccia di limone grattuggiata
cannella e zenzero in polvere
un pizzico di sale

Grattuggiate finemente le zucchine e fatele riposare con un pizzico di sale (per eliminare il liquido)
In una terrina mettete le uova con lo zucchero, mescolate bene e aggiungete la ricotta la farina e 
l'olio e le zucchine grattuggiate e sgocciolate.
Mescolate bene e unite il lievito, la cannella , lo zenzero e la buccia del limone gratt.
Versate in uno stampo di silicone e infornate a 180 g° per 35/40 minuti.
La ciambella risulterà molto morbida .
Spolverate con zucchero a velo.
Suggerisco di gustare le fette di ciambella versando un po' di succo d'acero......

Anita
                                                                                                  

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